Coś dobrego na weekend czyli babka twarogowa

Nie jest to leciutkie jak piórko ciasto ucierane. Przez dodatek sera jest cięższe. Za to cudnie wilgotne i nie wysycha tak szybko jak np. ciasta piaskowe.
Przepis pochodzi z tomiku Bblioteczki Paradnika Domowego pt."Przepisy czytelników Lato" z 1997 roku.
3 jaja
15dkg cukru pudru
40dkg mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki śmietany
20dkg zmielonego twarogu
20dkg stopionej margaryny
20ml rumu lub olejek rumowy
rodzynki

Jaja ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, śmietanę, ser i margarynę. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy rodzynki i rum lub olejek.
Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
Pieczemy w średnio nagrzanym piekarnkiu ok. godziny. Zawsze robie próbę patyczkiem i o ilie pamiętam to piekłam troszkę krócej.


Zostawiamy chwilę z formie, a gdzy lekko przestygnie wyjmujemy. Można ją polukrować , oblać polewą, lub obsypać cukrem pudrem. Ale bez tych dodatków też jest smaczna.
Jak widzicie piekłam w 2 formach, ale w jednej większej też spokojnie się zmieści.



Smacznego!
I pieknego weekendu życzę!